Taller Intensivo de Barista

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Inicio:
06/05/2020
Duración:
4 encuentros

Dirección

Facultad de Turismo y Ambiente. Av. Cárcano 3590. Córdoba.   Ver mapa

El Curso de Barista/Cafetería es uno de los primeros que se comenzó a dictar en esta facultad, conjuntamente con el de Mozo Profesional, es la única Institución que otorga esta capacitación. La misma a través del tiempo ha tenido y tiene una importante demanda de alumnos y público en general, ya que es indispensable en un bar o restaurant tener una persona especializada en esta tarea, al mismo tiempo  otorga una rápida salida laboral, tanto en este país como en cualquier país de mundo, de hecho, la demanda del mismo, en ocasiones, es para jóvenes interesados en hacer pasantías o intercambios en otros países. Siendo de esta manera de mucha utilidad el saber sobre Cafetería para conseguir rápidamente trabajo rentado.

Contenidos :

 

  • El servicio dentro de establecimientos gastronómicos. Servicio del Barista. Responsabilidades.
  • La máquina de Café Profesional, Uso. Componentes. Manejo de Normas de Seguridad.
  • El Café, características: sabor, color, textura, aroma.
  • Tirado de Café: técnicas.
  • Leche: técnica de Espuma.
  • Cafés especiales: con leche condensada, crema, canela, licores, chocolate, dulce de leche, helados.
  • BPM (buenas prácticas de manipulación bromatológica)

 

Docente a cargo: Tec. Juan Marcelo Gallardo

Costos

  • Personal de la UPC: $1900
  • Público general: $2200

Forma de pago

Depósito y/o transferencia en Banco de la Provincia de Córdoba (cualquier sucursal) a la Cta. Cte. en Pesos Nº 09170040030704 – CBU: 0200917301000040030747 – CUIT N° 30-71276590-5 (Universidad Provincial de Córdoba).

En capacitaciones que impliquen más de 1 pago, a partir de la 2° cuota, deberá enviar el correspondiente comprobante por mail a [email protected] a fin de confirmar su pago, o bien presentar el comprobante en la Secretaria de Extensión – Atelier 4, de 09:00 a 16:00 hs.

Cursado

  • Días de cursado: miércoles
  • Horarios: 9 a 11

Mesa de Entrada

Campus Sur. Av. Pablo Ricchieri 1955 - Ciudad de las Artes
(+54) 0351 - 4430362

Rectorado

Atelier 8 - Ciudad de las Artes
Mail: [email protected]

Sec. de Administración General y RRHH

Atelier 9 - Ciudad de las Artes
Horario de atención al público:
Lun. a Vie. de 8:00 a 14:00 hs.

Sec. de Posgrado e Investigación

Atelier 16 - Planta alta - Ciudad de las Artes
Tel: (+54) 0351 - 4430371
Mail: [email protected]

Sec. Académica

Atelier 2 - Ciudad de las Artes
Tel: (+54) 0351 - 4430362 int. 400
Mail: [email protected]

Días y horarios de atención al público:
Lunes a jueves de 08:00 a 14:00 h.

Sec. de Extensión y Relaciones Institucionales

Atelier 4 - Ciudad de las Artes
Tel: (+54) 0351 - 4430391
Mail: [email protected]

Sec. de Asuntos Estudiantiles y Graduados

Atelier 3 - Ciudad de las Artes
Tel: (+54) 0351 - 4430394
Mail: [email protected]
Horario de atención al público:
Lun. a Vie. de 9:00 a 18:00 hs.

Facultad de Arte y Diseño

[email protected]
Decanato:
Campus Sur. Av. Pablo Ricchieri 1955
(+54) 0351 – 4430397 / 412

Facultad de Educación y Salud

[email protected]
Decanato:
Campus Sur. Av. Deodoro Roca s/n. Córdoba.
(+54) 0351 – 458 5590 / (+54) 0351 – 434 8859

Extensión Áulica FES Río Cuarto, Instituto Superior “Ramón Menéndez Pidal”:
Av. Gral. José Garibaldi 50, Río Cuarto, Córdoba.
(+54) 0358 – 467 2919

Facultad de Turismo y Ambiente

[email protected]
Decanato:
Campus Norte. Av. Cárcano 3590. Córdoba.
(+54) 0351-4348398

Facultad de Educación Física

[email protected]
Decanato:
Campus Norte. Av. Ramón J. Cárcano s/n. Córdoba.
(+54) 0351 – 4348394 al 96

Formamos parte de:

Campus Sur

Av. Pablo Ricchieri 1955. Córdoba. Argentina

Campus Norte

Av. Cárcano S/N. Al frente de Estadio Kempes

Extensión Áulica Río IV

Garibaldi 50. Banda Norte. Río Cuarto

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